おから入り野菜炒め
材料 キャベツ1/4個 もやし１袋 にんじん1/4本 ピーマン１個
玉ねぎ1/4個 豚こま100ｇ おから80～100ｇ
塩小1/2 コショウ少々 うまみ調味料小1/2 醤油小1/2 酒少々
（１）材料を切る。
キャベツ…ざく切り にんじん、玉ねぎ…薄切り
ピーマン…輪切り
（２）中華なべが少し温まったら、油を引き豚肉を入れて少し炒める。
（３）（2）に少し火が通ったら、玉ねぎ・にんじん・ピーマン、キャベツの
順でなべに入れていく。
（４）（3）にもやしを入れたら、直ぐに塩、酒を入れて、よく混ぜる。
※塩を最初に入れると、シャキっと仕上がります。
（５）少しい炒まったら、おからを入れて、さらによく混ぜる。
（６）コショウ、調味料、醤油を入れて、炒めたら出来上がり！！
おからを入れるので栄養価も増し、さらにヘルシーです。
おからのおかげで、まろやかに仕上がります。