手羽先のおから入り餃子
今日は、ぎょうざをちょっとリッチに作ってみました。
ボリューム満点。
男の子にも満足してもらえる料理です。
材料 鶏手羽先８～１０本 豚挽き肉100ｇ キャベツ200ｇ にら1/6束
おから20ｇ にんにく1/2片 しょうが1/2片
はちみつ少々 サラダ油少々
＜調味料＞
塩小さじ1/2 酒大さじ1/2 砂糖小さじ1 醤油大さじ1
こしょう ごま油
（１）ぎょうざのあんを作る。
キャベツをみじん切りして、ボールに入れ塩もみする。
（２）にらは、粗めのみじん切りにする。
にんんく、しょうがは、みじん切りにする。
（３）豚挽き肉に、（2）、おからと調味料を加えてよく混ぜる。
（４）さらに、（1）の水気を絞って加え、よく混ぜる。
（５）３０分ほどたねをねかせる。
（６）鶏手羽先は骨を抜き、（5）をたっぷりと詰める。
（７）はちみつにサラダ油を混ぜて、表面に塗る。
（８）１８０度に熱した、オーブンに（7）を入れて、
１５分焼く。
（９）器に盛ったら出来上がり！！
おからが、入っているとは思えないほどジューシーです。
ぜひ、作ってみてください。