おから入り鶏団子と小松菜のみそ煮
そろそろ、小松菜が安くなってきました。
鶏団子といっしょに煮て、ボリュームのある
一品にしてみました。
材料 鶏ひき肉200ｇ おから50ｇ 小松菜１袋 しめじ１パック
しょうが1/2かけ 酒小さじ２ 醤油小さじ１
たし汁１カップ みりん大さじ１ 砂糖小さじ１ みそ大さじ１
（１）小松菜をさっとしたゆでする。
しょうがをみじん切りする。
（２）ボールにひき肉、しょうがのみじん切り、酒、醤油を入れ、
粘り気が出るまでよく混ぜる。
（３）一口大に丸める。
（４）なべにだし汁、みりん、砂糖を入れて中火で煮たたせる。
（５）（3）を入れて強火にして、あくを取る。
（６）弱火で２～３分煮たら、火を止めてみそを入れる。
（７）再び火をつけて、小松菜、しめじを入れて３分煮たら、
出来上がり！！
みそ味で食欲をそそる一品です。
ぜひ、作ってみてください。