おから入りサーターアンダギー
沖縄の揚げ菓子、サーターアンダギーをおからで
アレンジしてみました。
自宅でおから入りサーターアンダギーを作ってみてください。
材料 薄力粉150ｇ おから80ｇ ベーキングパウダー大さじ1/2
バター30ｇ ブラウンシュガー80ｇ 卵１個 牛乳大さじ4
揚げ油適量
（１）バターを室温にもどす。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
（２）ボウルにバターを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
（３）（2）に砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
（４）さらに、卵を加えてよく混ぜる。
（５）おからを加えてよくまぜる。
（６）牛乳を加えて、よく混ぜる。
（７）（1）の薄力粉とベーキングパウダーを加えて、混ぜ合わせ、
全体になじんだら、手で滑らかになるまでよく混ぜる。
（８）生地を約２０等分にする。
（９）１４０度の油でじっくり揚げる。
※ゆっくり揚げると、生地が花のように開きます！
（10）生地が浮き上がってきたら、温度を少し上げて、
さらに、７～８分揚げたら出来上がり！！
おから入りで体にもＧＯＯＤです。
ぜひ、作ってみてください。