おから入りロール白菜
白菜の美味しい季節になってきました。
お鍋にも飽きてきたところでおから入りのロール白菜を作ってみました。
おから入りなのでとてもヘルシーです。
材料 白菜６枚 合いひき肉150ｇ おから30ｇ 卵1/2個
しょうがおろし小さじ1/2 酒大さじ１ 片栗粉大さじ1
塩コショウ 和風だしの素小さじ1/2
（１）白菜をたっぷりのお湯でさっと茹でて、しんなりさせる。
（２）ざるに広げて水気を切り、粗熱を取る。
（３）肉だねを作る。
ボウルにひき肉、おから、卵、しょうがおろし、酒、片栗粉、
塩コショウを入れ、よく練り混ぜる。
（４）肉だねを６等分して、（1）の白菜で巻いて爪楊枝でとめる。
（５）深めの鍋に敷き詰め、水２カップ、和風だしの素、酒大さじ１、
醤油大さじ１を入れて、強火で煮込む。
（６）煮立ったらアクを取り除き、落しぶたをして弱火で２０分煮込む。
（７）白菜が柔らかくなったら、爪楊枝をはずし、器に盛ったら
出来上がり！！
甘みの増した白菜に、肉汁がしみこみボリュームもあります。
体、温まる一品です。
ぜひ、作ってみてください。