おからこんにゃくで回鍋肉
今日は、豚肉の代わりにおからこんにゃくを使って、
回鍋肉を作ってみました。
豚肉を使うよりもヘルシーで、しかもボリュームをあります。
材料 おからこんにゃく１枚 キャベツ1/4個 ピーマン２個
しょうがの薄切り１片分 にんにくみじん切り小さじ１
Ａ・トウチのみじん切り小さじ１ 豆板醤小さじ１
Ｂ・甜麺醤、醤油、酒各小さじ２ 砂糖小さじ１
（１）Ａ・Ｂをそれぞれ混ぜておく。
（２）おからこんにゃくを厚さ５㎜位の一口大に切る。
（３）キャベツ、ピーマンを一口大に切る。
（４）（2）のおからこんにゃくに片栗粉を付けて、２００度で
さっと揚げる。
（５）中華なべに、油を敷きしょうがとにんにくを入れる。
（６）（3）のキャベツとピーマンを炒めたら、（4）のおからこんにゃくを
入れる。
（７）Ａを全体にまぜあわせたら、Ｂを加えて、
さっと混ぜ合わせたら、出来上がり！！
おからこんにゃくは、揚げると肉の食感に似ていて
とてもおいしいです。
ぜひ、作ってみてください。